En el marco de las normativas vigentes en materia de seguridad alimentaria, profesionales de la Municipalidad brindaron el Curso de Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos, destinado a comerciantes, empleados gastronómicos y personas que se desempeñan en actividades vinculadas a la elaboración y comercialización de alimentos.

Al respecto, la directora de Ambiente y Sostenibilidad, ingeniera María Eugenia Eberhardt, explicó que “este curso constituye un requisito fundamental para acceder al Carnet Único y Obligatorio de Manipulador de Alimentos, ya que garantiza que quienes trabajan con alimentos cuenten con los conocimientos necesarios sobre higiene y sanitización”. Asimismo, recordó que “la capacitación es gratuita, mientras que el carné posee un costo administrativo correspondiente a su expedición”.

Durante la jornada se abordaron contenidos vinculados a la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos, el correcto lavado de manos, el manejo adecuado de residuos y las condiciones sanitarias que deben cumplir los establecimientos. La iniciativa tiene como objetivo fortalecer las condiciones de salubridad en los comercios y ferias de la ciudad, promoviendo prácticas responsables que contribuyan al cuidado de la salud de la comunidad.